Paupette viande avat
WebIngredients for the Paupiettes: 2 pieces sole, cut into 8 fillets 2 ½ tablespoons butter 2 tablespoons shallots, chopped fine 1/4 cup white wine 3/4 plus (about 7 ounces) fish stock 1 ½ cups fish veloute 2 pieces egg yolk 120 ml cream (about 4 ounces) 1/2 tablespoon butter 2 tablespoons lemon juice 1 teaspoon salt 1 teaspoon pepper WebLe temps de cuisson se calcule en fonction du poids de la viande à faire cuire. Source: www.pinterest.com. Mettre à dorer les paupiettes pendant 3 à 4 minutes. Source: www.pinterest.com. Généralement il faut 20 à 25 minutes pour 500 grammes de viande de veau à faire rôtir à four moyen ou à four chaud. Source: www.pinterest.com
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